Mohito sa malinama

Već sam ranije pominjala koliko volim koktele na bazi limete, sa belim rumom ili penušavim vinom. Tome bih dodala i ispasirano voće, posebno maline i breskve. Maline su mi hit ovog leta i u sve ih stavljam, pa i u mohito. Probala sam ranije neke druge kombinacije, najčešće sa sirupom od nara, ali maline su ipak posebane. Takođe volim da koristim matičnjak umesto nane, pogledajte ovde.

Nadam se da će se na blogu uskoro naći i meni omiljeni Belini, koktel sa penušavim vinom i ispasiranim breskvama. Znate koliki je problem uslikati piće koje morate da poslužite gostima istog trenutka pošto ste ga napravili.

Mohito je koktel koji se najčešće pravi u našoj kući kad nam dođu gosti, uglavnom leti, jer zaista lepo osvežava. Dole je dat recept za jednu čašu, ali istina je da za pripremu mohita koristim drugačiji metod, odokativni. Uvek ga pravim u velikom bokalu, i pripremim sve sastojke pre nego što dođu gosti, iscedim limetu i iseckam istu na režnjeve.

Što se tiče šećera, bolje je da stavite onaj u prahu, ipak moj vam je savet da koristite sladak sirup za koktele, jer se on najbolje rastvara. Od šećera u prahu hoće da se naprave grudvice.

Inače, ne znam da li ste primetili, ali u restoranima ili barovima uvek služe koktele sa puno šećera. Zapravo, kokteli umeju da budu neverovatno slatki. Dakle još jedan razlog da ih pravite kod kuće, a tek cenu od najmanje $10 po čaši da ne pominjem.

Mohito sa malinama

Sastojci za 1 čašu:

2 grančice sveže nane + 1 za dekoraciju

1 limeta, isečene na tanke kriške

1 kašika šećera u prahu ili slatki sirup

1 mala čašica za rakiju svetlog ruma (oko 45ml)

Puno leda

Pola čaše kisele vode

1 kašika pirea od malina (blenderom izblendajte maline sa malo šećera, možete cediljkom da ih očistite od semenki ukoliko vam smetaju)

Par svežih malina za dekoraciju

Priprema:

U čaši drškom od varjače ili adekvatnom drvenom alatkom, istucite kriške limete zajedno sa nanom i šećerom tj. sirupom. Kada sastojci ispuste sok dodajte rum i led, a zatim sipajte kiselu vodu do skoro vrha čaše. Sipajte pire od malina i ubacite par svežih komada, i na kraju stavite grančicu nane.

Pijuckam koktele dok gledam Olimpijadu (Pinja kolada, Kuba Libre i Mohito)

August 11, 2012 8 Comments

Ne znam kako vi ali ja obožavam da pratim Olimpijadu. Jednom u četiri godine skupe se sportisti skoro svih zemalja sveta, moram da priznam svaki put ih je sve više i više, i ja uživam u lepoti, borbenosti i različitosti ljudskog roda. Ne znam da li je ijedna ideja uspela da ujedini čovečanstvo na takav način. A sve je počelo ovde, u Olimpiji, na Peloponezu.

Moram da priznam da je u to vreme ljudski rod bio baš minijaturan, ovaj stadion više izgleda kao da je građen za patuljke. Na slici se vidi trkačka staza, sa redom kamenja koje označava start. Ovo mesto morate obavezno posetiti.

Malo mi je krivo što naši nisu bolje prošli, ali puno toga je odlučivalo, sreća, vera i želja, a oni toga baš nisu imali, tako da sledeći put biće bolje. Do sada na mene su najveći utisak ostavili Gabby Douglas (američka gimnastičarka), onaj sprinter iz Južnoafričke Republike sa protezama na nogama (pored neverovatnog duha ima i jako slatku facu), i Majkl Felps, stvarno je najbolji, svidelo se to nama ili ne. Osim toga komšija mi je, dole je slika negove kuće… pravi sam paparaco. I da, ove godine devojke koje se takmiče stvarno su prelepe. Umalo da zaboravim ludog Bolta.

Uveče tokom emitovanja sportskih događaja u kojima su skoro uvek glavni akteri bili američki sportisti, na moju žalost, mi smo se prepuštali čarima koktela. Kokteli koje ćete naći na ovom postu su svi izuzetno popularni, i svi imaju rum kao sastojak. Pinja kolada je došla iz Portorika, Kuba Libre, kao što ime kaže sa Kube, kao i Mohito.

Recepti za njihovo pravljenje su vrlo jednostavni, ali možete ih menjati, i količine i sastojke, onako kako vama najviše prija. Važno je da imate dobar rum. Ja uglavnom koristim Bacardi. Da ne bi bilo zabune postoje dve vrste ruma, svetli i tamni. Svetli se koristi za koktele, a tamni uglavnom za kolače.

Date količine su za jednu čašu. Količinu ruma možete menjati prema svom ukusu. Iako postoji pravilo u kakvim se čašama služe kokteli, ja se time ne bih opterećivala.

Pinja kolada (Piña colada)

Kremast i voćkast, lako može da vas opije, zato pažljivo sa ispijanjem istog.

Sastojci:

45ml koksovog krema, ima da se kupi u limenci (kokosov krem nije isto što i kokosovo mleko)

90ml soka od ananasa, ili izblendirani ananas

1 mala čašica za rakiju svetlog ruma (oko 45ml)

Puno leda

Stavite led u električni blender, kao i preostale sastojke. Za par sekundi mešanja koktel je gotov. Služite ga odmah. Možete da dodate komad ananasa i maraskino višnju kao dekoraciju.

Kuba Libre (Cuba Libre)

Jednostavan i čist ukus, pravi koktel za ljubitelje koka kole.

Sastojci:

Sok od pola limete

1 mala čašica za rakiju svetlog ruma (oko 45ml)

Pola čaše koka kole

Puno leda

U čašu sipajte sok od limete, rum, i stavite led. Zatim je do vrha napunite koka kolom. Ukrasite čašu sa komadom limete.

Mohito sa matičnjakom (Lemon Balm Mojito)

Ko hoće da pravi klasičan mohito neka pronađe moj stariji recept u junskom broju časopisa Mezze (strana 7) . Ukoliko hoćete malčice neobičniju varijantu probajte mohito sa matičnjakom, začinskom biljkom koja ima ukus i miris između nane i limuna.

Sastojci:

2 grančice matičnjaka (desetak listića)

1 limeta, isečene na tanke kriške

1 kašika šećera u prahu ili u kristalu (šećer u prahu se lakše topi)

1 mala čašica za rakiju svetlog ruma (oko 45ml)

Pola čaše kisele vode

Puno leda

U čaši drškom od varjače ili adekvatnom drvenom alatkom, istucite kriške limete zajedno sa matičnjakom i šećerom. Kada sastojci ispuste sok dodajte rum i led, a zatim sipajte kiselu vodu do vrha čaše.