Obrni-okreni povrće je uvek ukusnije kada se ispeče u rerni nego kad se skuva. Kažu da je tajna u karamelaziciji tokom pečenja. To pogotovo važi za prokelj i brokoli. Čak su i čorbe ukusnije sa povrćem iz rerne.
Kad smo već kod povrća iz rerne probajte i sledeće recepte: Pečeni paštrnak i Pasta primavera.
Prokelj sa belim lukom i bundevinim semenkama
Prokelj sa belim lukom i bundevinim semenkama iz rerne.
Persons
3
Ingredients
- 600g prokelja, očišćenog i prepolovljenog
- 2 kašičice krupne soli
- ¼ kašičice mlevenog bibera
- 3 čena belog luka, iseckana
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 1 ½ kašike balzamiko sirćeta
- 2-3 kašike oljuštenih bundevinih semenki
Instructions
- Zagrejte rernu na 205C (400F). Obložite veći pleh papirom za pečenje.
- U većoj posudi pomešajte očišćen prokelj, so, biber, beli luk, bundevine semenke, maslinovo ulje i balzamiko sirće. Izručite smesu na pleh, i stavite da se peče oko 35 minuta, dok prokelj ne odmekne. U međuvremenu ga promešajte, ukoliko počne da puno tamni pokrijte prokelj aluminijumskom folijom. Na kraju dodajte još soli ukoliko je potrebno. Služite odmah.
© 2025 Copyright by So i biber blog
Brokoli sa parmezanom
Sastojci:
1 srednja glavica brokolija
3 kašike maslinovog ulja
2 kašičice krupne soli
1/2 kašičice krupno mlevenog crnog bibera
1 šaka izrendanog parmezana
Priprema:
Zagrejte rernu na 205F (400F). Stavite papir za pečenje na tanji veći pleh.
Isecite glavicu prokelja na manje cvetove, ili uzdužno kao što sam ja to uradila, da bih zadržala stablo koje se obično odbacuje. Stablo predhodno oljuštite pilerom. Brokoli rasporedite po plehu, pospite uljem, dodajte so i biber. Rukama promešaje sve i stavite da se peče u rerni oko 20 minuta. Promešajte ga 1-2 puta tokom pečenja. Čim je brokoli pečen pospite ga izrendanim parmezanom. Služite odmah.
Summary
Recipe Name
Based on 9 Review(s)
Brokoli sa parmezanom
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 9 Review(s)
7 Comments
Prokelj imam u frizideru, probam ovih dana! A za brokuli – da nije ovako previse slano? Kad koristim parmezan nikad ne dodajem so. Mozda mi jedemo prilicno neslano (tako barem tvrde moji roditelji), tako smo navikli od kako mali decko jede sve sa nama.
To je krupna so, nešto se zakači za brokoli, nešto ne:)
Procitala sam da je krupna so – ja uglavnom nju koristim (ili tako krupunu, ili je meljem). Probacu da stavim na jedan kraj, pa da vidimo kako je ispalo.
Evo me opet – prokelj juce isproban i jako, jako nam se dopao. Zbogom kuvanje prokelja na pari, ovako je mnogo ukusnije. Ispekla sam i malo crevnog krompira i to je bila sjajna vecera. Iduci put cu ipak da stavim malo manje soli 🙂
Tako sam i ja prestala da kuvam prokelj, mislim da mu i balzamiko daje super šmek. Letos sam jela u nekom restoranu takođe pečen prokelj, međutim bio je spečen i suv, nejestiv, tako da i tu treba da se pazi.
Odlično je, znam iz iskustva 🙂 brokoli slično spremamsamo volim da dodam i malo mlevenog belog luka. Bude baš fino 🙂
Misliš belog luka u prahu?