Moja prva asocijacija na palentu iliti kačamak je nedeljni porodični doručak. Neko ga je jeo sa jogurtom, neko sa mlekom, ali bilo je i onih što su voleli da ga zamaste prženom slaninicom, kao moj tata.
I dalje volim palentu da jedem za doručak ali sve je više koristim kao dodatak nekim jelima umesto pirinča i krompira. Međutim, od skoro je jedem i samostalno sa dodacima začinskog bilja i sira. Kada skuvam takvu palentu ja je sipam u okrugle posudice, poklopim i stavim u frižider. Tako palenta dobije definisan oblik i lepo izgleda u kombinaciji sa bilo kojim jelom .
Ovaj recept sam uzela od Giade De Laurentiis, i malo ga preradila.
Sastojci:
- 1 i ¾ šolje instant palente
- 6 šolja vode
- ¾ šolje mleka
- 80g putera
- ¾ šolje sveže narendanog Parmezan sira
- 3 kašike iseckanog svežeg peršuna
- 2 kašičice iseckanog svežeg timijana
- 2 kašičice iseckanog svežeg ruzmarina
- ½ kašičica svežeg bibera
- 2 kašičice soli
Priprema:
- Zagrejte vodu i mleko do ključanja, dodajte soli i na kraju sipajte instant palentu.
- Mešajte smesu na vrlo tihoj vatri dok se ne zgusne.
- Dodajte puter, sir i začinsko bilje i biber, i mešajte dok se puter i sir ne istope.
Pošto je ohlađena i oblikovana u frižideru, ja volim da je serviram na salati i da malo na vrh dodam gustog grčkog jogurta. Naravno, palentu možete uvek da zagrejete u mikrotalasnoj ili da je malo propžite na ulju. Mogućnosti sa palentom su beskonačne pa je zato i tako popularno jelo.
Summary
Recipe Name
Palenta sa začinskim biljem
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 8 Review(s)
4 Comments
Uh sto volim palentu.Ja je pravim nekad sa pecenim kobasicama i onim gustim sososm.Ova tvoja izgleda odlicno..jos jedna varijacija.Njami
Nisam izdrzala pa sam jutros brze bolje napravila klasican kacamak sa jogurtom. Nije losa ta ideja sa kobasicama, pa kad se jos prelije onom masnocom u kojom su se przile:)
Super je palenta, kao mala sam je jela iskljucivo sa mlekom, i malo zasladjenu. Tek mnogo kasnije sam shvatila koliko je dobra u slanoj kombinaciji.
Ne pravim je nikad, jer moji ne vole. Ni kao bebe nisu hteli kukuruzne kasice. Mada kuvani kukuruz (zrna) vole.
Tvoja palenta jako lepo izgleda ovako servirana. Vidis, mozda kad bih mogla da i probam da oblikom zainteresujem decu 🙂 samo da nadjem gde sam gurnula jedan veci zvezdasti kalup…
Pozdravi!
Good luck! To je jedna od retkih stvari koju moj sin voli.