Dani oko našeg Božića su mi uvek u znaku domaće kuhinje. Zapravo to već krene od Nove godine, tada baš svake godine pravimo rusku salatu. Iskreno, ja sam uvek u potrazi za nekim novim jelom, volim da istražujem i eksperimentišem u kuhinji, teško mi je da razumem ljude koji stalno jedu jednu te istu hranu celog života, to se odnosi i na ostale stvari, tako da domaća hrana odavno više nije jedina koje se pravi u mojoj kući. Mogla bih čak da kažem da je ne pravim često.
Ipak, u ovo doba godine baš mi se jedu neka naša tradicionalna jela, recimo prebranac, za koji mislim da je jedno izuzetno originalno i ukusno jelo, sarma, popularni domaći kolači i tako to. I dalje pravim neke domaće stvari veoma često kao što su Uklupčana pita sa sirom ili spanaćem, koja je u nekom trenutku zamenila klasičnu gibanicu, i ove projice.
Pa i te projice su unapređene, sada ih samo sa kukuruznim brašnom pravim, znači bezglutenske su. Volim kad su onako rustične, a i uvek su sjajan izbor ne samo za doručak i užinu, nego za veća slavlja umesto hleba. Nekad stavim neke dodatke, recimo vlašac mi je omiljen. Ako pak volite mekanije onda dodajte još jogurta.
Ima nešto slično što Amerikanci prave a zovu ga Cornbread. Nisam neki ljubitelj tog hleba jer je obično sladak a služi se uz slana jela.
Mene ove kukuruzne projice zbog svoje rustičnosti dosta podsećaju na Proju, hleb od kukuruznog brašna koji je moja baba nekada pravila, bio je baš dobar.
Ove projice ipak najlepše idu uz ajvar.
Kukuruzne projice
Priprema:
Zagrejte rernu na 190C (375F).
Based on 14 Review(s)
3 Comments
I ja sam kao ti – stalno nesto novo spremam i stvarno ne mogu da razumem ljude koji jedu jedno te isto citavog zivota. Meni je to izgleda genetski – moja mama je uvek gledala da uvede nesto novo u svojoj kuhinji i isprobavala je razne novitete. Domaca jela – narocito ona na kasiku – su mi zgodna za dane kada sam na poslu, jer se lako podgreju.Verovala ili ne – projice nikad nisam pravila! Za prebranac se slazem, a moj favorit je bezmesni brat – gravce na tavce.
Gravče na tavče sam prvi put probala, verovala ili ne, u Americi, u nekoj neviđenoj birtiji. Stvarno je prebranac super, baš originalno jelo. Jednino kad se pravi oseća se pržen luk na sve strane a i peku oči. Moj muž to inače uvek pravi sam, i onda nosi naočare za plivanje dok se bavi lukom. Ne mogu da verujem da nisi pravila projice!