Juče se slavio Dan majki u Americi. Nešto nisam luda za tim ženskim praznicima, ali pošto sada imam dva mladunčeta odlučila sam da je red da ga i moja porodica proslavlja. Rekla sam mužu da za taj dan želim doručak u krevetu, što uključuje kratko izležavanje u istom. Poželela sam između ostalog američke palačinke. To je ovde tradicionalan način iskazivanja zahvalnosti prema majkama, jeste malo cheesy, ali sad sam u fazonu daj šta da daš samo da malo predahnem od ludog životnog tempa sa malom decom.
Naravno morala sam da dam provereni recept mužu, koji uzgred još nisam isprobala, ali našla sam ga u knjizi America’s Test Kitchen, a njihovi recepti ne mogu da omanu. Njihov način kuvanja je orijentisan na testiranje i eksperimentisanje sa klasičnim američkim jelima nebili dobili najbolji mogući rezultat. Imaju odličan magazin i televizijsku emisiju a izdaju i sjajne knjige. Svaki njihov recept ima malo istorije, a ja to mnogo volim, i opisan je način kako su do njega došli.
Američke palačinke koje je moj muž napravio su apsolutno najbolje koje sam ikada probala, a jela sam ih raznih, pa i pravila. Vrlo su vazdušaste i mekane, jednostavno se tope u ustima. Ono što je dobro je to što u testo ne ide buttermilk, kojeg retko kad imam. I vrlo su jednostavne za pravljenje, jer eto i moj muž je uspeo da ih super napravi.
Istina američke palačinke su najbolje uz sirup od javora (najbolje je da bude 100% , a ne razređen), ali za one koji ne mogu da ga nađu mogu da koriste istopljeni puter ili med sa iseckanim voćem (banana, jagode, borovnice, itd), ili razređene džemove od jagode, višnje ili maline.
Sastojci:
Priprema:
Napomena:
Pošto su se palačinke ponovo jele u mojoj kući, i ja sam ih lično pravila, ipak sam dodala malo više brašna. P Moj savet vam je da stavite brašna toliko da se dobije dovoljno gusta smesa, recimo nešto gušća nego za naše palačinke.
Ukoliko želite da idete korak dalje možete da napravite palačinke sa borovnicama, jagodama, ili bananama, tako što ćete ih staviti na palačinke dok se peku. Super su i bademi isečeni na listiće.
Takođe, možete da umesto mleka i limuna, tj. buttermik-a, koristite naš razređeni jogurt. Čini mi se da su sa našim jogurtom najukusnije.
Based on 21 Review(s)
26 Comments
Nikad nisam pravila ove palačinke… ali ima vremena…
Druga fotografija mi je posebno čarobna!
Ni ja nisam nikad pravila ali sam uvek želela… Pogotovo kada u filmovima naruče za doručak blueberry pancakes….
Baš ću bokmarkovati recept:)
Doručak je divan, bravo za tvog muža!
Nisam ih ni ja pravila ali me ove tvoje baš mame. 🙂
Izvrsno ti se suprug snašao sa doručkom. Bravo.
meni je ovo super doručak. radila sam ih nekoliko puta, ipak su mi draže one naše tanke, ali ove bucmaste s javorovim preljevom su odlična kombinacija
Nisam ih pravila od prošlog leta! Mogla bih 🙂
Tvoje izgledaju baš primamljivo…
Izgledaju ekstra, pravila sam ih jednom i nisam bila sasvim zadovoljna, ispale su tanje nego što sam očekivala, tj. testo mi valjda ispalo redje nego što treba, a pratila sam recept. Ali ukus je bio super.
Idući put – biće po ovom receptu. Jedino me jako zbunjuje količina praška i sode na relativno malo brašna, probaću prvo baš tako, al' garant ću probati i sa manje praška/sode, čisto da održim eksperimentalni duh u životu 😛
p.s.
prva fotka mi je jako topla…
Nisam izdrzala, morala sam da ustanem iz kreveta i slikam aranzman.
Obavezno da ih napravis.
Recept je bukvalno prepisan iz pomenute knjige, i stvarno je dobar, ja tu nista ne bih menjala. Bas sam mislila na tebe kad sam prelistavala tu knjigu… bas je u tvom fazonu, mislim da bi ti se bas svidela.
Imam dobar recept za ove palačinke, ali ću probati i tvoj. Inače, još uvek nisam načela javorov sirup koji si mi poklonila, čuvam ga za neku posebnu priliku – baš sam njanja.
Slike su apsolutno božanstvene, ne znam koju bih istakla kao najlepšu – savršene su mi sve.
I da, kao moja koleginica kaže dečku koji se batrga, kao ne slavi 8. mart: ja sve slavim. Tako on mučenik mora da se istakne i za Dan zaljubljenih i za Dan žena i za sve ostale praznike. Pametno, nema šta!
Otkad namjeravam da napravim American pancakes, svaki put kad ih vidim negdje, bilo u restoranu, bilo na blogovima- patim :). I sad kad vidim ove prelijepe fotografije, patim još više! Recept bilježim, mogla bi ih napokon isprobati za vikend!
prekrasan doručak!
Pravila sam ih jednom po receptu iz nekog casopisa i nisu mi se dopale. Bile su mi nekako gumenaste. Obavezno cu probati i po ovom receptu…
E pa ove upste nisu gumene…
Jos uvek ih nisam pravila, ali svakako planiram! Divne su…
Pravila ih nekoliko puta ali nikako da ih fotografisem. Odlicne su. Doduse, nemam s cim da uporedim jer nikada pre toga nisam ni pravila niti probala negde ali ovaj recept necu menjati. toliko je lepo i ukusno testo, a malkice me podseca na slatke ustipke. Kolicinu brasna sam povecala za 20g a sve ostalo je isto. Ja sam ih kombinovala sa prelivom od malina i sa medom. Sve preporuke za ovaj recept.
Drago mi je da ti se svidelo. To je to, jedino sto ovde kupuju suvu smesu od koje posle prave palacinke, samo dodaju mleko I jaja… iskreno nemam pojma jer ja nikad ne koristim te gotove stvari. Ipak, sa javorovim sirupom palacinke su najbolje. Moram da promenim kolicinu brasna u receptu jer definitivno je suvise mala.
Danas sam ih prvi put pravila 🙂 Dodala sam malo više brašna i banane. Ispale su odlično! Muž se oduševio.
Hvala na ovom divnom blogu! Uživam da ga pratim!
Predivan recept! Sinoc smo ih probali, nisam ni znala da testo kad se ispece bude “fluffy” sto bi rekli ameri, sve sto sam do sad probala je bilo ono gumenasto kao sto najcesce bude i sa nasim palacinkama…ali uz malo vise ljubavi nakraju ispadne ovako nesto carobno. Hvala za recept!
Jelena, tajna je u jogurtu!
Koja količina buttermilka se stavlja umesto mleka i limuna? Hvala
Isto 475ml. On je dosta redak. Iskreno, najbolje je da staviš tu količinu, i ako je smesa retka, dodaj još brašna. Smesa mora da bude gušća od one za naše palačinke.
Da, morala sam malko više brašna. Extra su bile. Hvala
Odlično!