Prolazim kroz pakao najtoplijeg dana ovog leta. Jutros u šetnji sa decom jedva sam udisala sparan i vruć vazduh. Pored vode sa mnogo leda, sokova, sladoleda, jedino što čovek može da jede po ovakvom vremenu jeste Gaspačo čorba. Nema “kuvanja” u kuhinji, očas posla se sve napravi a bogami nema ni zagrevanja.
Inače za one neupućene ovo čorba dolazi iz Španije.
Treba vam nekih dvadesetak minuta da je napravite. Količine sastojaka su dovoljne za čorbu koju ćete jesti 2 do 3 dana. I da, služite je uz tortilja čips, mada može i uz prepečeni hleb.
- 4 šolje paradajz soka
- 1 velika zelena paprika babura
- 1 srednji krastavac
- 2-3 komada mladok luka
- 1/2 luka, iseckanog
- 1 čen belog luk, sitno seckanog
- 4 srednja paradajza (možete da koristite i onaj iz konzerve)
- Puna šaka peršuna, iseckanog
- Nekoliko listova svežeg bosiljka, iseckanih
- 2 kašike balzamik sirćeta
- 1 kašičica šećera
- Sok od pola limuna
- So i biber
Priprema:
Iseckajte sastojke i stavite ih u blender. Stavite jednu šolju soka od paradajza u blender a preostalu količinu dodajte kasnije. Blenderu je potrebno par obrta, ali pazite da smesa ne bude skroz ispasirana. Lepše je kad ostanu sitni komadići povrća. Dodajte preostali sok od paradajza, balzamiko, limunov sok, šećer i začinite svežim biberom i solju.
I to je sva mudrost.
Ukoliko želite da probate Zeleni gaspačo, neodoljivu i maštovitu kombinaciju sastojaka, pronaćićete recept ovde.
Based on 10 Review(s)
4 Comments
ovo mi je odlično. A kod nas ovih dana baš obrnuto, jako je zahladilo temperature 10-15 stupnejva i kuhaju se juhe, ali one tople, da ugriju 🙂 Jedva čekam da nam se pravo ljeto vrati, ne znam što je sad ovo…
Dobro mi je poznato vreme u Vašingtonu a Baltimor se sigurno ne razlikuje. Za nas je to bio šok kada smo stigli, ali evo i kod nas se polako leta pretvaraju u ona sparna leta koja pamtim iz Amerike. Tenutno smo od 40 pali na 18 stepeni, pa smo i jorgane izvadili. Gaspačo je sjajna varijanta za tople dane a i za ostale. Svi vitamini na jednom mestu. Ovde čak ima i torilja čipsa i to u raznim ukusima.
Preukusna corbica. A te sparine su stvarno smorne, kod nas kao sto vidis po drugim komentarima sada mala pauza…
Da, nista se ne moze meriti sa vlagom na istocnoj obali. To ko nije doziveo ne zna sta je propustio:) Jos kad udari vrucina… Cini mi se da je ovde temperatura ujednacenija nego u Srbiji. Tamo izgleda nema sredine.